Café Latte Recette
Portions : 1
Envie d’un café froid, simple à préparer et facile à adapter selon vos goûts? Le latté glacé est tout indiqué. Quelques ingrédients de base, un peu de glace, et le tour est joué à la maison.
Conseils avant de préparer votre latté glacé
Refroidir le café à l’avance
Que vous utilisiez un espresso, un café infusé à froid ou un café régulier, il est préférable de le laisser refroidir complètement avant de préparer votre boisson. Verser un café chaud sur de la glace risque de diluer rapidement le goût et d’en modifier l’équilibre. Préparer votre café à l’avance et le conserver au froid dans un pot en verre ou un contenant hermétique est un moyen simple de faciliter votre routine lorsque vous préparez un latté glacé maison.Utiliser beaucoup de glace
La glace ne fait pas que refroidir la boisson, elle aide aussi à maintenir sa consistance. Remplissez votre verre de glace avant d’y verser le café et le lait. Cela permet de garder la boisson froide plus longtemps et de limiter la dilution. Que vous utilisiez du lait froid ou une boisson végétale, cette étape aide à obtenir la texture qu’on attend d’une boisson au café bien fraîche.Ajuster la douceur et la saveur selon ce que vous avez
Les édulcorants et les ajouts peuvent facilement être ajustés. Un peu de sirop d’érable ou de miel se marie bien avec la plupart des types de café. Si vous utilisez un café corsé, un simple ajout du lait de votre choix peut suffire. Certaines personnes préfèrent une note douce, d’autres aiment personnaliser davantage leur base. C’est ce qui rend ce type de boisson facile à adapter à la maison : elle est flexible.
Instructions
Remplir un verre de glaçons.
Verser le café refroidi, suivi du rehausseur de café et du lait.
Remuer doucement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Servir immédiatement.
Questions fréquentes sur le latté glacé
Le latté glacé contient-il de la caféine?
Oui, le latté glacé contient généralement de la caféine provenant de l’espresso ou de la base de café utilisée. Que vous optiez pour un espresso, du café instantané ou une infusion à la presse française, la teneur en caféine dépendra du type de grains et de la quantité utilisée. Pour une version plus douce, vous pouvez réduire la quantité de café ou choisir une version décaféinée.
Quel est le plus intense en caféine: le café glacé ou le latté glacé?
Tout dépend du rapport entre le café et le lait. Le café glacé ou un mocha glacé contient souvent plus de café par portion, tandis qu’un latté glacé contient une proportion plus élevée de lait. Cela dit, vous pouvez personnaliser chaque version selon l’intensité que vous recherchez, en jouant avec le café, le lait et la douceur.
Quel type de lait utiliser?
Vous pouvez utiliser du lait régulier, ou des alternatives comme le lait d’amande, de soya ou de noix de coco. Chaque option a une texture différente et se conserve facilement au réfrigérateur. Si vous aimez une légère mousse sur le dessus, vous pouvez réchauffer légèrement le lait et le faire mousser avant de le verser. Que vous prépariez une boisson saisonnière comme un moka à la menthe poivrée ou un latté plus neutre, cette flexibilité permet d’adapter la recette à ce que vous avez sous la main.
Qu’il soit préparé tel quel ou revisité avec ce que vous avez sous la main, le latté glacé trouve facilement sa place dans votre routine. Facile à assembler, facile à adapter, il reste une option pratique à garder en tête, peu importe la saison.
Ingrédients
Ingrédients
- ½ tasse d’espresso refroidi ou de café infusé à froid
- ½ tasse de lait froid (ou boisson végétale)
- ¼ tasse de rehausseur de café International Delight, saveur au choix
- Glaçons
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